Living

Saláta vagy főétel

2012. 07. 09.

Ánizsos vöröslencse-saláta lazaccal

Hozzávalók 6 személyre:

20 dkg vöröslencse

2 fej édeskömény

2 fej újhagyma

10 dkg füstölt lazac

kapor

1 dl tejszínkrémsajt

1 citrom leve

olívaolaj

Cayenne-bors

frissen őrölt bors

Saláta vagy főétel

Főzzük a vöröslencsét kb. 15 percig. A főzés végén sózzuk, majd csepegtessük le. Az édesköményről szedjük le a külsp leveleket, vágjuk föl vékony csíkokra, majd dobjuk őket hideg vízbe. Aprítsuk föl a hagymákat, és őrizzünk meg egy kicsit a zöldjéből is. A krémsajtot keverjük össze egy salátástálban a citromlével, a sóval, a borssal, a cayenne-borssal, a kaporral, a lecsepegtetett édesköménnyel, a hagymával, a kockákra vágott lazaccal és a lencsével. Finoman keverjük össze, és adjunk hozzá olívaolajat. Tegyük hűtőszekrénybe.

Ötlet 1: az édeskömény felszeleteléséhez használjunk uborka reszelőt.

Ötlet 2: ez a saláta kétszemélyes főétellé is előléphet, ha megnöveljük a lazac mennyiségét

Szólj hozzá! - Eddig 0 hozzászólás érkezett